当ホームページにおいでいただき誠にありがとうございます。ぷっこちゅ店主、安西美湖です。四国の香川県高松市といえば讃岐うどんが有名ですが、その高松市内の閑静な住 宅街の一郭にキムチ、韓国惣菜店として2004年春、開店しました。 　私の母親は焼肉店を経営しておりまして、私自身母のおいしい手作りキムチを日々当たり前のように食べておりました。最近韓国がブームとなり、スーパーなどでもキムチを始め韓国のりなどいろいろな食材が手に入りやすく、私の周りでもキムチを食べる方が増えています。ただやはり、スーパーで売られているキムチにはどうしても納得がいかず、母の焼き肉屋仕込みの直伝キムチをおいしく皆さんに食べて貰いたい気持ちがわき上がり、また母のキムチの味を引き継ごうという気持ちもあって2004年４月２日に自宅を増築しましてキムチ専門店をオープンいたしました。 　 おかげさまで、実店舗はオープン当初から雑誌、テレビ等で紹介され、日々の忙しさに追われてふと気が付けば半年。ホームページは当初から計画しておりましたが、ようやく開設にこぎ着ける事が出来ました。 　ところで“ぷっこちゅ”って何なの？？？と疑問に思われているとおもいますが、キムチ作りにかかせない物ということで店の名前は“とうがらし”にしようかと思ってました。やっぱり唐辛子はキムチ作りにかかせない物。でも漢字では表現がストレートでかわいくないかな？と考えていました。そこで私と主人の大好物、青唐辛子を韓国語で調べると「プッコチュ」って言うのがわかり二人で「なかなかイイねぇ〜」と意見が一致！親しみやすさを込めて平仮名にして“ぷっこちゅ”でいこう！！と決定した訳であります。 　カウンター６席で７〜８坪位しかない小さい店舗ではありますがお客様との会話、コミニュケーションを大切にしております。大きい店では味わえないものを持っていますのでお近くの方は是非気楽にお越しくださいね。個室もあり6〜8名ほどで食事出来るスペースも用意しております。 高松市内の閑静な住宅街の一郭に現れる看板。 　 その看板の奥にお店があります。 Take out （お持ち帰り） 10月〜2月 11：00〜18：00 3月〜9月 11：00〜19：00 ランチタイム（食事） 　 11：00〜14：00 定休日：日曜日、祝祭日 駐車場3台 〒760-0080 香川県高松市木太町7区3393-6 TEL/FAX 087-834-4173 　取扱商品は白菜、大根、胡瓜その他季節物のキムチ、韓国惣菜、調味料などの販売が主です。実店舗では、注目的な目玉になっているのが私自慢のランチタイムです。11：00〜14：00の間、店内で食事ができ、メニュー内容は石焼きピビンパ、韓国冷麺、ピビン麺、チゲ（韓国風鍋・・・季節限定）などにキムチ、チヂミ、ドリンク付きで￥700〜と低価格で盛りだくさん！！ 　また、韓国海苔に酢飯ではなく普通のご飯をのせ三つ葉、かまぼこ、卵焼き（味付けした物）に当店自慢の白菜キムチを細かく刻み海苔巻風にした“キムチ巻き”があります。賞味期限が半日程度のため、現在は通信販売ではお送りする事が出来ていませんが、今後改良を検討して是非一人でも多くのお客様に召し上がって頂きたいと考えております。 犬種はラブラドールレトリバーのオスで、「らぶ」と言います（かなり考えていない！）単純な名前ではありますが我ながら言うのも厚かましいくらいの賢く、要領のイイ！？愛犬です。誰にでもなついてお客様にかわいがられています。